|
ICGV
Als innovatiecentrum in Zuid-Oost Nederland is ICGV de aanjager geweest van dit
project. ICGV heeft de signalen vanuit het midden- en klein bedrijf dat er behoefte
is aan deze databank opgepikt en ervoor gezorgd dat het prototype van de database
Gezonde Inhoudsstoffen door Wageningen UR en Universiteit Maastricht is opgezet.
Wageningen UR
De Information Management groep binnen Wageningen UR is in dit project verantwoordelijk geweest
voor de requirementsanalyse, het opstellen van het datamodel en de database en het
ontwerpen en implementeren van de user interface.
Plant Research International heeft de wetenschappelijke literatuur over gewassen,
rassen, hun eigenschappen en inhoudsstoffen geanalyseerd en samengevat.
De Product Design & Quality Management groep van Wageningen UR is verantwoordelijk
geweest voor de informatie over rassen, inhoudsstoffen, en het effect van bewerkingen
op de inhoudsstoffen.
Universiteit Maastricht – Nutrim
Nutrim heeft gezorgd voor de informatie over gezondheidseffecten van inhoudsstoffen
en hun wetenschappelijke achtergrond. Met name is er gelet op de sterkte van bepaalde
gezondheidsclaims: zijn ze zwak, mogelijk, of aangetoond.
|